Nella nostra macelleria potrete trovare diverse carni bovine, carni suine da cui ricaviamo anche degli insaccati di nostra produzione, carni bianche e alcuni tagli di selvaggina.
Tra le carni bovine primeggia la bovina piemontese allevata nella vicina azienda agricola Persello Marco sita in Majano.
Abbiamo dedicato un piccolo reparto alla gastronomia, affidata all'esperienza e abilità dello Chef pluripremiato Cozzarolo Roberto.
La Macelleria Pugnetti offre una vasta selezione di tipologia di carni.
Tra le carni bovine offriamo tagli di razza Piemontese, Gherronese, Limousine, Spagnola, Prussiana.
La carne suina viene venduta nei tagli classici ed inoltre viene lavorata direttamente dall'azienda per la produzione di insaccati propri.
Si vendono anche carni bianche (pollo, gallina, faraona, tacchino, coniglio, quaglia) nonché alcuni tagli di selvaggina.
La Macelleria Pugnetti produce insaccati come wurstel, salsicce, cevapcici e salumi quali salame, ossocollo, pancetta, guanciale, lardo stagionato, soppressa e speck. Inoltre proponiamo anche del prosciutto crudo prodotto con alcune cosce dei suini macellati nel nostro impianto e portate a stagionare nel Prosciuttificio Zanini di San Daniele. Le carni suine da noi selezionate provengono da allevamenti certificati friulani.
Valorizziamo il lavoro degli allevamenti presenti sul territorio friuliano dai quali scegliamo accuratamente le carni bovine e suine, mantenendo una lavorazione artigianale delle carni.